こんにちは、しゅう4224さん。
しゅう4224さんがリンクを貼った映像の３分４９秒～のところで、
プロジェクトパネルにマウスカーソルを持っていき、なんかの操作をしたら、エフェクトコントロールパネルに編集画面が表示されましたね。
しゅう4224さんの質問は、ここのところで、どうすれば編集画面が表示されるかということですか？
だとしたら、
プロジェクトパネルでマウスカーソルを置いたコンポジションクリップの上でダブルクリックします。
または、このクリップの上で右クリックしてコンテキストメニューを開き、「ソースモニターで開く」を選択します。
これで、編集画面が開きませんか。